就是别人欠我几千块钱，一直不还，我只有聊天

可以起诉，但需确保聊天记录能明确表明欠款及金额。《民事诉讼法》规定电子数据为法定证据，聊天记录属此类，可作为证据使用。不及时处理，可能导致债权难以追回，影响您的财产权益。
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可以起诉。操作如下：1. 收集证据，包括聊天记录、转账记录等；2. 确保聊天记录能明确欠款人及金额；3. 咨询律师，了解起诉流程和所需材料；4. 向法院提起诉讼，提交证据材料；5. 等待法院受理并开庭审理。
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常见处理方式为起诉或协商。若证据充分，可选择起诉；若希望快速解决，可先尝试与对方协商，协商无果再考虑起诉。